Nordseekrabbenfleisch

Nordseekrabben sind eine nordische Spezialität. Eben typisch nordisch, einfach lecker! Gefangen werden die Krabben von Fischern an der Nordseeküste, mit kleinen Fischerbooten, die durch die klassischen Baumkurren schon von weit weg gut zu erkennen sind.

 

Die Verarbeitungsschritte:

- Fang der Krabben an der Nordseeküste

- Sieben und Kochen an Bord des Krabbenkutters

- Anlandung an der Nordseeküste

- Endveredlung und Verpackung in Arnemuiden

- Schälung in Marokko

 

Hier finden Sie Informationen über das Projekt zur regionalen Schälung.