Nordseekrabbenfleisch
Nordseekrabben sind eine nordische Spezialität. Eben typisch nordisch, einfach lecker! Gefangen werden unsere Krabben von Fischern an der Nordseeküste, mit kleinen Fischerbooten, die durch die klassischen Baumkurren schon von weit weg gut zu erkennen sind.
Die Verarbeitungsschritte:
- Fang der Krabben an der Nordseeküste
- Sieben und Kochen an Bord des Krabbenkutters
- Anlandung an der Nordseeküste
- Endveredlung und Verpackung in Greetsiel
- Schälung in Marokko
Hier finden Sie Informationen über unser Projekt zur regionalen Schälung.
Bremerhavener Heringssalat
Schon mal einen echt traditionellen roten Heringssalat probiert? Falls nein, wird es Zeit für unseren Heringssalat nach Bremerhavener Rezeptur. Erleben Sie einzigartig guten norddeutschen Geschmack! Eine köstliche Kombination aus sauer, süß und herzhaft - mit festen, großen und leckeren Matjesfilets, Roter Beete und Äpfeln.
Premium Räucherlachs
mild geräuchert
Unser Räucherlachs stammt ausschließlich aus nachhaltiger Aquakultur in Norwegen. Die Lachse schwimmen in Ringwaden-Netzen in eiskalten, natürlich fließenden Gewässern inmitten der nordischen Fjorde. Einzigartige Umweltbedingungen ermöglichen eine schonende Aufzucht der Lachse und dadurch die besonders hohe Qualität dieser Delikatesse.
Atlantischer Lachs (Salmo Salar), aus Aquakultur, handveredelt, kalt geräuchert und zart gesalzen.